Salam Felino, IGP, 350GR

Salame Felino respacta reteta originala preparata de secole in care este folosita carne de cea mai buna calitate din pulpa de porc, condimentata cu sare si arome naturale. Conform retetei traditionale, salamul trebuie sa contina 25-30% grasime, carne, boabe de piper intregi, usturoi si vin alb. Salamul este umplut manual, oferindu-i un aspect neuniform caracteristic. Se lasa la maturat cateva luni timp in care vor aparea urmele tipice ale mucegaiului gri-negru. Produsul final are un gust dulce si o aroma delicata.